Las mejores placas de inducción portátiles de 2023: Guía de compra
Esta es la guía de compra de las mejores placas de inducción portátiles. En esta página, podrá descubrir ideas, reseñas y otra información que lo ayudará a tomar una decisión informada.
Cocinar en casa o al aire libre requiere a veces de medios adicionales que tengan unas características precisas, sean fáciles de usar y de transportar y sobre todo que te permitan cocinar correctamente. Para que esto suceda, debe elegir una placa o estufa que logre el propósito, que por lo tanto pueda distribuir el calor de manera uniforme para una cocción rápida.
Las placas de inducción portátiles son las mejores en este sentido porque son ligeras, muy fáciles de usar y cuentan con herramientas incluso sofisticadas.
Qué son y para qué sirven
Las placas de inducción portátiles son herramientas versátiles, es una verdadera placa pequeña que se puede transportar a cualquier lugar y le permite cocinar por inducción de calor incluso fuera de casa.
Gracias a su tamaño compacto, basta con enchufarlo para disponer de uno o dos quemadores. A veces también se puede usar como una estufa adicional en la casa si tienes mucho que cocinar o si la de gas no funciona.
Su funcionalidad requiere poca energía , hasta un 90% menos que una cocina normal y es capaz de generar y difundir el calor de forma perfecta con una eficacia que se reparte por toda la olla sin desperdiciar calor. Los sistemas más avanzados están equipados con pantallas táctiles y otras herramientas tecnológicas para la regulación del calor.
Las placas de inducción de buen nivel tienen un diámetro de unos 20 centímetros, son de tamaño muy compacto y tienen capacidad para alcanzar un máximo de 2000 vatios. Por lo general, es posible elegir entre diferentes etapas de calor, según lo que tenga que cocinar.
En las cajas hay un manual que explica cómo cocinar pescados, carnes y pastas aprendiendo por inducción pero también el tipo de cocción adecuado. En los modelos de uso medio hay temporizadores, pantallas táctiles y sistemas de seguridad. Solo en los más avanzados hay características adicionales especiales, como la capacidad de configurar el turbo.
Ranking de las placas de inducción portátiles más vendidas
Este ranking muestra las placas de inducción portátiles más vendidas en Amazon en España:
Cómo elegir la mejor placa de inducción portátil
Dimensiones y número de quemadores
El primer factor que se debe evaluar en la compra de una placa de inducción portátil es el peso, este es crucial sobre todo si quieres llevar esta herramienta a menudo, debes optar por algo que sea muy versátil y no pesado.
Lo ideal es un plato que pese menos de tres kilos y que sea fino y no muy grueso, para que pueda introducirse en cualquier lugar. También es importante el número de quemadores, que determina prácticamente cuánto se puede cocinar al mismo tiempo.
Una placa generalmente está bien, puedes optar por dos si tienes una familia particularmente numerosa, si tienes más espacio disponible o quieres usar la placa en la caravana o en un lugar «fijo». De hecho, con dos platos aumenta el tamaño pero también el peso. Para determinar qué modelo es el mejor en función de la potencia, el tamaño y la cantidad de quemadores, siempre debe considerar sus propias necesidades.
En cuanto a las dimensiones, hay modelos ultradelgados y otros que son más corpulentos, si usas mucho la plancha por ahí merece la pena gastar más para tener un producto ultraligero quizás de 1 kg y fino para no tener peso y a granel siempre con uno mismo. Quienes, en cambio, utilicen la placa portátil como utensilio de cocina en una camper o caravana, en una casa de playa o como hornillo adicional en casa, podrán sacrificar un poco de grosor por otras capacidades ya que el hornillo no tienen que ser traídos de ida y vuelta continuamente.
En cuanto al número de quemadores , por lo general siempre hay una placa, los modelos más comunes son los de un solo quemador. Sin embargo, el modelo de dos fuegos puede ser útil en muchos casos, cuando quieres cocinar más cosas o cuando tienes necesidades especiales. En este sentido, si no tienes otros productos para cocinar, vale la pena evaluar los sistemas más costosos que son capaces de formar un solo plato enorme entre las dos fuentes de calor.
De esta forma, la plancha portátil también se puede utilizar para cocinar grandes ollas de pasta, o albondigas, pasta al horno y similares sin necesidad de utilizar el horno para ello. En esta circunstancia vale la pena hacer la inversión porque la placa reemplaza por completo no solo a la estufa sino también al horno y por lo tanto incluye funciones adicionales que son útiles en el día a día.
Temperatura y potencia
La potencia de la placa es muy importante porque determina fundamentalmente su funcionamiento y por tanto la temperatura que es capaz de alcanzar para cocinar. Especialmente si quieres usarlo como un solo quemador, es importante que la temperatura sea lo suficientemente alta para cocinar todos los alimentos sin problemas.
Los modelos imprescindibles tienen entre 1000 y 1500 vatios mientras que los profesionales llegan hasta los 3500 vatios . Un buen modelo debe rondar los 2000 vatios, una potencia media es más que suficiente para proceder. En comparación con la estufa de gas, hay un aumento de la eficiencia del 40% con una reducción del consumo del 90%, por lo tanto, sin duda óptima.
Para la temperatura en particular, al tratarse de modelos que cuentan con una repisa de vitrocerámica, suele haber una pequeña pantalla de tipo táctil que simplifica los controles porque permite elegir la temperatura al detalle. En promedio esto logra pasar de 40 a 260 grados, obviamente hay que ajustar la temperatura de acuerdo a lo que se va a cocinar. Si compras un modelo con dos puntos de cocción y no con uno, entonces puedes ajustar los dos puntos de forma diferente sin problemas.
Características adicionales
La mejor plancha portátil , según modelo y precio, puede equiparse con una serie de características adicionales muy importantes que maximizan el uso y el rendimiento final. Desde el temporizador de apagado automático hasta el interruptor de seguridad para evitar que se sobrecaliente, hay muchas ventajas entre las que puede elegir. Concretamente estos son los principales y más importantes:
- Temporizador para el apagado automático de la placa : casi todos los modelos están equipados con un temporizador que se puede configurar hasta 180 minutos, luego de lo cual se detiene el calor y la placa se apaga sola. Esta herramienta es útil si desea cocinar algo en la estufa y tiene un tiempo de cocción preciso.
- Interruptor de seguridad – Una válvula que se dispara automáticamente y que evita el sobrecalentamiento de la placa y por lo tanto problemas de seguridad tanto para el instrumento como para los cables. Esto es crucial, es importante elegir un modelo que esté equipado con él.
- Fondo de reconocimiento : algunos modelos más avanzados están equipados con un sistema de reconocimiento de sartenes que permite, gracias a un fondo magnético, revelar qué sartenes son adecuadas o no para cocinar en el plato. El sensor solo se activa cuando la sartén es compatible y, por lo tanto, se pueden evitar problemas con otros tipos de sartenes. Esto sin duda es muy práctico pero no está presente en todos los modelos sino solo en los más avanzados.
- Sensor de apagado automático – Este sensor es muy útil porque permite, cuando accidentalmente mueves la sartén, que se siga generando calor. Así se evitan quemaduras pero también distracciones como una sartén que se retira del fuego sin apagar el aparato.
- Sistema de seguridad infantil – Un sistema de seguridad para placas de inducción que permite establecer un bloqueo para que los niños no puedan jugar con ellas y así hacerse daño. Esta característica es muy importante para aquellos con niños pequeños.
- Turbo – El modo turbo, presente solo en algunos modelos, es excelente porque te permite alcanzar altas temperaturas en poco tiempo. Esto reduce los tiempos de cocción y espera por lo que, por ejemplo, cuando el agua tenga que hervir para echar la pasta, bastará con unos minutos.
- Puente : esta función solo está presente en los modelos profesionales y con dos quemadores, le permite crear un puente entre las dos zonas creando una sola zona y se utiliza para cocinar sartenes o bandejas grandes u otros. Esto es muy útil cuando hay mucha gente y necesitas cocinar mucho al mismo tiempo y cuando quieres usar la placa de inducción como horno también.
Mantenimiento
Mantener una placa de inducción portátil no es difícil, por eso muchos eligen este modelo para cocinar.
La superficie es vitrocerámica por lo que es suave y fácil de mantener limpia. La suciedad no tiene forma de anidar en los canalones, además al tener un panel táctil no hay perillas donde se pueda introducir la comida, como ocurre en las estufas de caja.
Para mantenerlo limpio, simplemente lávelo con un paño húmedo con un jabón suave. No necesitas usar redes y hasta un simple detergente para platos es suficiente, nada agresivo que pueda comprometer la funcionalidad del plato.
Para la limpieza periódica puedes utilizar algo más intenso como una esponja suave y papel absorbente para no dejarlo mojado. Sin embargo, este tipo de limpieza a fondo debe hacerse de vez en cuando. Sin embargo, siempre es fundamental elegir productos no agresivos y, sobre todo, no introducir agua ni detergente en los mecanismos.
La placa nunca debe entrar en contacto con el agua ya que funciona eléctricamente. Antes de cualquier tipo de limpieza, quitar siempre el tapón, asegurarse de que la placa esté completamente fría y por tanto segura. No debe limpiar la placa después de cocinar, ya que podría ser peligroso. Es mejor elegir un paño grueso pero muy delicado, este debe estar siempre ligeramente húmedo. Incluso cuando se utiliza la esponja, nunca debe empaparse en agua.
La entrada de agua en los circuitos determina el mal funcionamiento de la placa y no te permite tener una cobertura de seguro adecuada ya que es un daño externo que no depende del producto sino de un uso inadecuado.
Con un correcto mantenimiento, la placa perdura en el tiempo y sobre todo sigue siendo capaz de mantener temperaturas adecuadas y altas incluso en poco tiempo.
Precio de la placa de inducción portátil
Los precios de la placa de inducción portátil pueden fluctuar e incluso mucho, un modelo sencillo puede rondar los 30 euros pero los sistemas completos con controles avanzados de dos puntos pueden llegar incluso a los 150 euros.
Así que en general es importante tener en cuenta lo que necesitas y luego orientarte en base a estas características porque el precio se compone de una serie de factores: peso, potencia, mecanismos adicionales, tamaño, tipo de placa.
No todas las funciones de los accesorios son imprescindibles, solo algunas, por lo que es bueno centrarse en ellas y en un peso y potencia medios para tener un buen producto.
Reseñas de las mejores placas de inducción portátiles
En esta lista están las mejores placas de inducción portátiles:
- Placa de inducción portátil AMZCHEF
- Cocina de inducción Xiaomi Mi Home
- Severin SEV1071 Placa de cocción ind.
- Cocina eléctrica SUNAVO 2000W
- Placa de inducción portátil de Aobosi
- G3Ferrari G10047 – Cocina de inducción DOP
- CASO S-Line 2100 Ind
- Placa de inducción doble portátil Aobosi
Placa de inducción portátil AMZCHEF
Esta placa portátil parece un elegante rectángulo de cristal negro, por naturaleza resistente al desgaste y fácil de limpiar, con botones táctiles ubicados en la parte inferior. Es muy compacto y muy fácil de guardar, por lo que tu cocina estará siempre ordenada.
Con esta placa podrás cocinar a temperaturas que van desde los 60 hasta los 240 grados (si la placa sin darse cuenta alcanza una temperatura superior entrará en bloqueo automático, para evitar daños en la estructura y circuitos internos) , y tienes a tu disposición 10 niveles de potencia entre 300 y 2000 vatios. Tus platos estarán listos en poco tiempo, gracias a la eficiencia térmica de este producto que llega hasta el 93%.
También puedes utilizar el temporizador, que tiene una duración máxima de 3 horas y que apaga automáticamente la plancha una vez transcurrido el tiempo establecido. Por ello, la placa es muy segura incluso en presencia de niños, y se apaga automáticamente aunque no se coloque nada sobre su superficie en un tiempo máximo de 1 minuto desde el encendido.
En él se pueden utilizar todo tipo de sartenes preparadas para la cocción por inducción (fundición de aluminio, hierro y acero esmaltados, acero inoxidable con fondo magnético o hierro fundido) . Para saber si las sartenes que ya tienes en casa son adecuadas para esta placa, basta con acercar un imán a su parte inferior: si se siente atraído, puedes utilizar la sartén sobre la placa de inducción.
La única nota negativa : el temporizador que se puede programar con un tiempo mínimo de 10 minutos y prorrogable por múltiplos, precisamente por 10, y por lo tanto no es muy práctico para cocinar con diferentes tiempos. También se debe señalar que el serpentín de calentamiento tiene un diámetro un poco demasiado pequeño para usarse con sartenes de gran diámetro y corre el riesgo de no cocinar siempre de manera uniforme.
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Cocina de inducción Xiaomi Mi Home
Se trata de una placa de inducción portátil redonda de unos 28 cm de diámetro, con funciones muy sencillas e intuitivas y un diseño particular y cautivador.
En la parte delantera, de hecho, hay una pantalla OLED, también redonda, que muestra el modo de cocción elegido y la potencia de la placa en tiempo real. A su alrededor hay un anillo giratorio que se utiliza para regular el calor, lo que permite una regulación muy precisa hasta temperaturas muy altas. Por último, pero no menos importante, presionando durante un par de segundos, desde este botón es posible encender y apagar la plancha.
Ha sido diseñada con una tecnología de calentamiento de doble frecuencia que garantiza la máxima estabilidad de la temperatura durante la cocción, evitando la intermitencia que caracteriza a muchas otras placas y que compromete la calidad de los alimentos preparados. La placa inteligente Xiaomi Mi Home tiene una potencia máxima de 2100 vatios y puede admitir 99 configuraciones de cocción para garantizar la preparación perfecta de cualquier plato.
5 de estos ajustes ya están predefinidos (placa, freír, cocer al vapor y hervir, así como cocer a fuego lento y saltear) y te permitirán empezar a cocinar deliciosos platos para tu familia o amigos de inmediato. Es una placa inteligente que puede comunicarse con cualquier dispositivo Android para permitirle configurar la temperatura, la duración y la potencia incluso a distancia.
Desafortunadamente, sin embargo, este gran potencial carece de algunas implementaciones que serían muy útiles (por ejemplo, no hay un temporizador para posponer el encendido ni la posibilidad de mantener la temperatura constante durante un tiempo determinado) . Además, las instrucciones no están disponibles en español, pero afortunadamente están fácilmente disponibles con una búsqueda rápida en línea.
- El calentamiento continuo de doble frecuencia garantiza una cocción constante y uniforme
- La perilla ofrece un control simple e intuitivo que garantiza una regulación precisa del calor.
Severin SEV1071 Placa de inducción portátil
Con su diámetro de 21 cm , esta micro placa de cerámica de la marca alemana Severin es decididamente muy cómoda y práctica para cocinar de todo, se puede guardar en un segundo y limpiar muy fácilmente ya que su superficie no tiene ranuras donde depositar algún resto de comida. .
Evidentemente, la limpieza debe realizarse con la placa fría, y se realiza muy rápidamente también porque los tiempos de enfriamiento son bastante rápidos. Lleva integrado un sistema de detección de presencia de cacerolas, por lo que si se enciende y no se le coloca nada encima, se apaga automáticamente (y esto sin duda es muy cómodo y evita inconvenientes desagradables) .
Está equipado con teclas táctiles insertadas en un panel de control totalmente táctil y luminoso, con el que programar la temperatura, que está entre 60 y 240 grados , y que puede mantener constantemente hasta 180 minutos con apagado automático (sonoro)
Le permite ajustar la temperatura a 10 configuraciones predefinidas. Los aspectos negativos a destacar son el ruido del ventilador de refrigeración, que en cualquier caso es bastante rápido, y la lógica de configuración del temporizador que no es muy simple y obliga a tocar la pantalla táctil varias veces: los minutos, de hecho, aumentan en 5 en 5, pero se reducen en 1 minuto por toque (ejemplo: para programar 7 minutos es necesario tocar la tecla + 2 veces y la tecla – 3 veces) .
- Bajo consumo – La placa de vitrocerámica con un diámetro de 21 cm garantiza una cocción rápida y un bajo consumo de energía, para una máxima eficiencia
- Temperatura ajustable: con 2000 vatios y 10 niveles de potencia ajustables entre 60 °C y 240 °C, la placa de inducción es adecuada para diversas preparaciones
Cocina eléctrica SUNAVO 2000W
2000 watts de potencia máxima , 15 niveles de temperatura y potencia, temporizador que sube hasta los 300 minutos. Estos son solo algunos de los números de la cocina eléctrica Sunavo. Dispone de una placa de gran tamaño formada por bobinas electromagnéticas que calientan de forma rápida y uniforme y se pueden limpiar con la misma rapidez con el práctico paño suministrado.
Su potencia, que parte de los 100 y llega hasta los 2000 vatios, garantiza tiempos de cocción muy rápidos: por ejemplo, poner a hervir 1 litro de agua tarda unos 3 minutos. ¡Un gran ahorro tanto de tiempo como de su billetera! Gracias a sus 15 niveles diferentes, soporta temperaturas que van desde los 37° hasta los 237°.
El temporizador está colocado en el panel táctil con el que está equipado, y un solo dedo es suficiente para activarlo (con un ligero toque aumenta en 1 minuto, extendiendo el contacto en 10 en 10) pero también para activar todas las demás funciones , incluyendo el muy útil seguro para niños que hace que esta placa sea extremadamente segura en cualquier entorno doméstico.
También se bloquea automáticamente si, una vez encendido, no se coloca ningún recipiente en los próximos 30 segundos. Funciona con bandejas magnéticas compatibles de diferentes materiales (hierro fundido, acero, hierro normal y esmaltado) .
También cuenta con unos pies de plástico muy cómodos que evitan que resbale y aseguran una gran estabilidad. Notas negativas: no mantiene una temperatura constante con bajas temperaturas y, si se limpia con un paño diferente al suministrado, tiende a marcarse mucho, por lo que hay que prestar atención.
- Potencia de 2000 W: las bobinas electromagnéticas se distribuyen uniformemente, lo que permite que la placa de inducción se caliente de manera uniforme con 2000 W de potencia. 1000ml de agua puede…
- 15 niveles de temperatura y potencia: el control de temperatura más preciso satisface sus diferentes necesidades de cocción: cocine a baja temperatura. y freír a temperatura alta. La temperatura…
Placa de inducción portátil de Aobosi
Es una placa extremadamente ligera ya que pesa poco más de 2 kg y es muy compacta con unas dimensiones de 31×27 cm , por lo que es apta para su uso no solo dentro del hogar sino también en todas aquellas situaciones en las que no se disponga de gas metano como como por ejemplo de camping o camper, pero también es ideal para el balcón o el jardín.
Tiene una placa de cocción muy grande que soporta sartenes de hierro fundido con un diámetro de entre 12 y 26 cm, por lo que es perfecta para cocinar una gran variedad de alimentos con diferentes métodos de cocción: de hecho, la temperatura de la placa de cocción varía entre 60° y 240 ° (es posible 10 configuraciones predefinidas) , con una potencia incluida en 10 niveles entre 200 y 2000 vatios.
Promete ahorros de hasta un 75% en comparación con el consumo de una estufa de gas normal, esto se debe a que los tiempos de calentamiento y cocción son extremadamente rápidos pero aún así tienen un alto rendimiento. Está equipado con un temporizador que se puede configurar hasta 180 minutos, aumentando o disminuyendo de 5 minutos a la vez y que apaga automáticamente la plancha una vez transcurrido este tiempo.
El apagado automático ocurre incluso si no se detecta una olla en su superficie durante mucho tiempo. El ruido que produce sobre todo a máxima potencia (lamentablemente común a muchas otras placas de similares características) y la posibilidad de utilizarlo únicamente con sartenes de hierro fundido son dos de las características negativas de este producto.
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G3Ferrari G10047 – Doble Cocina de Inducción
Esta excelente placa de inducción portátil es una de las pocas del mercado que cuenta con doble placa calefactora: se pueden cocinar diferentes platos al mismo tiempo, reduciendo así a la mitad los tiempos de preparación de las comidas, aunque el consumo eléctrico es evidentemente bastante elevado.
Las dos placas son independientes y, por lo tanto, se pueden configurar con dos temperaturas diferentes dentro de 240 ° (temperatura mínima: 60 °) y cada una puede acomodar una olla con un diámetro de hasta 26 cm. Tiene 6 niveles de potencia predefinidos y alcanza hasta 3500 vatios en total.
Es muy seguro porque está equipado con un sistema de seguridad que evita que se sobrecaliente y otro sistema que, en cambio, lo apaga automáticamente si no detecta la presencia de una cacerola o si la cacerola colocada encima está vacía.
Tiene un temporizador que se puede configurar fácilmente a través del panel táctil suave que puede alcanzar una duración máxima de 180 minutos, después de lo cual se apaga automáticamente. Se limpia muy fácilmente con un paño húmedo (con la placa apagada y completamente fría) y no es especialmente ruidoso.
¿Desventajas?. Al ser una placa de inducción que funciona por atracción magnética, no se puede utilizar sobre superficies metálicas, por lo que es necesario prever una superficie de apoyo de otro material. Además, si se utilizan las dos placas a la vez, ambas no pueden alcanzar la potencia máxima porque, si la superan, el sistema se apagará por el riesgo de sobrecalentamiento.
- Cocción rápida por inducción
- Temperaturas ajustables de 60°C a 240°C
Placa de inducción CASO S-Line 2100
El moderno diseño de este plato rectangular de vitrocerámica y acero inoxidable, de reducidas dimensiones (35×27 cm) , lo hacen perfecto para ser utilizado directamente en la mesa si se desea presentar platos que requieran mantener una temperatura constante (como fondue de queso) .
Es completamente táctil y está equipado con una gran pantalla en la que se pueden visualizar los ajustes elegidos. Tiene un temporizador ajustable que dura hasta 180 minutos y es ajustable por minuto, lo cual no es un hecho porque muchas otras planchas tienen incrementos de 5/10 minutos.
Tanto el nivel de potencia como la temperatura son regulables: la primera alcanza hasta 2100 vatios , la segunda varía entre 60° y 240°, sin aumentar más gracias al sistema anti-sobrecalentamiento, fundamental para la seguridad. Admite sartenes de hasta 24 cm de diámetro y su placa antiadherente es muy fácil de limpiar.
En cuanto a los aspectos negativos, hay que decir que el ventilador de refrigeración no se apaga inmediatamente después de cocinar sino que sigue girando durante unos minutos y es bastante ruidoso; también es recomendable utilizarlo con sartenes con un fondo de más de 1 cm de grosor porque de lo contrario tienden a deformarse ligeramente.
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Placa de inducción doble portátil Aobosi
Este plato es perfecto para cocinar para una familia numerosa o para una cena con muchos amigos porque tiene dos grandes platos independientes que permiten cocinar diferentes preparaciones por separado al mismo tiempo.
En ambas placas se pueden utilizar diferentes tipos de sartenes (acero y acero inoxidable, hierro esmaltado, hierro fundido y sartenes de fondo plano) , con un diámetro entre 12 y 26 cm, obviamente después de comprobar que son aptas para inducción con la prueba del imán. (si el imán es atraído por el fondo de la olla, esto es adecuado para la placa de inducción) .
Su panel de control táctil le permite ajustar la temperatura de ambas placas con un solo toque, que puede alcanzar hasta 240° (su temperatura mínima es en cambio de 60°, se preestablecen 10 niveles de temperatura diferentes); también es posible configurar el temporizador hasta 240 minutos (+/- 5 minutos) solicitando el apagado automático después de un tiempo predeterminado en función de la cocción en curso.
Las dos placas tienen una potencia total de 3500 vatios: 2000 vatios máximo para el quemador izquierdo, 1500 para el derecho.
En cuanto a los aspectos negativos, cabe señalar que la limpieza de esta placa, por desgracia, no es muy fácil: de hecho, se necesitan productos específicos y un buen esfuerzo para evitar la aparición de antiestéticos halos. Además, no está equipado con un interruptor principal, pero para apagarlo siempre es necesario desenchufar el cable de alimentación.
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Conclusiones y consideraciones finales
Las mejores placas de inducción portátiles son muy útiles, te permiten cocinar sin conexión de gas y por tanto en cualquier lugar, incluso de viaje o de vacaciones sin problemas.
Ocupan poco espacio y son especialmente eficientes desde el punto de vista energético, por lo que a veces se utilizan en el hogar como un panel adicional. Gracias a sus funciones avanzadas, calientan perfectamente el aceite o el agua para la pasta en tan solo un par de minutos, por lo que también son perfectos para su uso por grupos de amigos y familias numerosas.
Son elegantes con un diseño particular y verdaderamente cautivador que se adapta bien a cualquier ambiente y además son muy seguras ya que en realidad no tienen llama sino una placa calefactable con sistemas de bloqueo para niños y para evitar accidentes.
Todas estas características y la relación calidad-precio las convierten en un objeto que siempre merece la pena tener.
